Helado “Coco”. Sin gluten, sin azúcar

Ligero, suave, refrescante helado con un sabor agradable de coco.

Se puede congelar en moldes separados, o en un recipiente grande.

A partir de la cantidad de ingredientes se obtienen 10-15 porciones.

Ingredientes:
  • 500 ml de nata (33-35% de grasa)
  • 4 huevos
  • 400 ml de leche de coco
  • 100 g de coco rallado
  • 150 g de miel

Preparación:

Separar las claras de las yemas.
Mezclar las yemas con miel:
Batir las claras:
Batir la nata:
Agregar las yemas a la nata, mezclar suavemente:
Añadir el coco rallado y mezclar:
Añadir la leche de coco y mezclar:
Añadir las claras:
Mezclar suavemente:
Verter la masa en recipientes. Poner en el congelador durante 6-8 horas:
Recomendación Super KissCake Tartas Sanas: enriquecer el helado con las semillas de cáñamo.
¡Buen provecho!
Espero mucho recibir vuestros opiniones y/o comentarios sobre la receta. ¿Te gustaría probarla? ¡Muchas gracias! ♥
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